Gewächshäuser des viktorianischen ummauerten Küchengartens im Saumarez Park (Lemon House, Orchard House, Vine House)

Der ummauerte Küchengarten im Saumarez Park gehört zum alten Fief Sausmarez, das seit dem 17. Jahrhundert verzeichnet ist. Laut der Guernsey Press errichteten die Le Marchants 1721–22 ein Haus auf dem Gelände, dem ein kleiner ummauerter Küchengarten gedient haben soll; der große Küchengarten wäre um die 1830er-Jahre nötig geworden, um einen größeren Haushalt zu versorgen. Die BBC sagt nur, er sei im 19. Jahrhundert angelegt worden, um das Herrenhaus zu versorgen. Das Anwesen ging durch die Heirat von James de Saumarez mit Martha Le Marchant 1788 an die Familie de Saumarez über. Die States of Guernsey erwarben es nach dem Tod des vierten Barons, laut dem Trust 1937, während die Guernsey Press einen Verkauf 1938 für rund 17.000 £ beschreibt.

Die ummauerten Gärten dienten dann als Vermehrungszentrum der Parkverwaltung. Als dieses 2000 in die Burnt Lane umzog, wurde das große Gewächshaus, das es beherbergte, abgebaut, die Fundamente blieben liegen, und das Gelände verwahrloste. Der Guernsey Botanical Trust wurde 2006 gegründet, um es zu restaurieren, unter dem Vorsitz von Raymond Evison: Die States stellten 100.000 £ bereit, unter der Bedingung, dass die gemeinnützige Organisation denselben Betrag aufbringt. Die Räumung begann 2007 mit etwa sechzig Freiwilligen (die BBC datiert den Beginn der Arbeiten auf 2005).

Die Gewächshäuser kamen später. Das Lemon House wurde 2010 von Sir Fabian Malbon eröffnet, das Orchard House 2012 von Prinz Charles und Camilla, Herzogin von Cornwall, und das Vine House wurde 2014 gebaut. Der Trust beschreibt das erste als Nachbau des ursprünglichen Gewächshauses und das letzte als Nachbildung des verbliebenen ursprünglichen Gewächshauses.

Die drei Gewächshäuser bilden laut dem Trust eine einzige Reihe von etwa 170 ft (fast 52 m), an die Nordmauer des Gartens gelehnt und nach Süden ausgerichtet. Lemon House, Orchard House und Vine House sind allesamt Rekonstruktionen aus den Jahren 2010 bis 2014; die herangezogenen Quellen nennen weder einen Planer noch einen Erbauer, geben weder Konstruktion noch Maße der einzelnen Häuser an und sprechen nur von Glashäusern. OpenStreetMap kartiert die gesamte Reihe als ein Gebäude namens Orchard House von etwa fünfzig Metern Länge, was zu den 170 ft passt.

Eine Besucherin, die den Ort 2016 beschrieb, vermerkt praktische Details: Lüftungsläden, die durch die Mauer führen und bei heißem Wetter mit einer Winde geöffnet werden, und eine Leiter, die unter dem Glas an Laufschienen hängt und auf der ein Gärtner liegt, um die Reben von unten zu schneiden. Sie berichtet außerdem von einem in der Mauer freigelegten unterirdischen Heizkessel, der anscheinend nie benutzt wurde. In ihrem Bericht dienen die hohen Backsteinmauern der Einfriedung als Wärmespeicher für das Spalierobst. Rund um die Reihe wurde das Büro des Chefgärtners 2009 wiederaufgebaut, und ein Besuchergebäude, das Gatehouse, wurde am 3. Mai 2025 eröffnet.

Der Garten zieht über 300 Sorten von Gemüse, Obst, Kräutern und Blumen, die während der Regierungszeit Viktorias (1837–1901) erhältlich waren; die BBC zielte 2010 genauer auf Kulturen von 1875 bis 1900 oder lokale Erzeugnisse des frühen 20. Jahrhunderts, die zum Teil anhand der Ergebnisse der Gartenbauschauen jener Zeit zurückverfolgt wurden. Der Anbau ist in rotierenden Parzellen angeordnet, mit einem Beerenobstbeet, einem Kräuterbeet, einem Schnittblumenbeet und einer Parzelle mit orientalischem Gemüse, ein Vermächtnis der Zeit des vierten Barons in Japan. Spalieräpfel und -birnen säumen den Mittelweg. Der Trust nennt Dicke Bohnen der Sorte Aquadulce, Tomaten Brandywine, Erdbeeren Royal Sovereign, Guernsey-Schnittlauch und Pastinaken Lisbonnais; die Tomate Nisbett's Victoria erinnert an die Tomatenindustrie der Insel.

Zu den Gewächshäusern kündigte die BBC 2010 Häuser an, die für Zitronen, Pfirsiche und Reben gedacht sind. Die Besucherin von 2016 sah dort Sämlinge, berichtet, dass die Muskattraube ‚Cannon Hall‘ einst darin angebaut wurde und dass die Freiwilligen planten, sechs Reben neu zu pflanzen. Keine herangezogene Quelle führt im Einzelnen auf, was die drei Häuser heute enthalten.

Der Küchengarten liegt in einer Ecke des Saumarez Park in Castel, etwa 4 km von St Peter Port entfernt; mehrere Buslinien bedienen den Park. Rundherum befinden sich ein Teich mit einem Pavillon im japanischen Stil, ein Spielplatz, die Teestuben des Parks und das Volkskundemuseum des National Trust of Guernsey, dazu ein Naturlehrpfad, der laut dem Trust die schönste einzelne Baumsammlung der Insel enthält. Der Laden La Choppe verkauft die Erzeugnisse des Gartens. Gruppen können eine geführte Besichtigung von 30 bis 90 Minuten buchen. Der Garten öffnet von Ende März bis Ende Oktober; die Herbstveranstaltung, Souper Spooky Saturday, serviert Suppen und Kuchen. Er lässt sich mit den Gewächshäusern der Candie Gardens in St Peter Port verbinden, die ebenfalls im Katalog stehen.