Grande serre (Büyük Sera) du Jardin des plantes médicinales de Zeytinburnu

Le Jardin des plantes médicinales de Zeytinburnu (Zeytinburnu Tıbbi Bitkiler Bahçesi) a ouvert en 2005 à l'initiative de la municipalité de Zeytinburnu, sur 14 dönüm, soit environ 1,4 hectare, dans le quartier de Merkezefendi. La presse turque le présente comme le premier jardin de plantes médicinales du pays, et le plus grand : environ 720 espèces selon TRT Haber en 2025, plus de 700 selon les reportages de 2022, autour de 800 selon Habertürk en 2015. Les plantes y sont regroupées par îlots thématiques, selon leurs propriétés médicinales ou aromatiques, et cultivées sans engrais de synthèse ni pesticides, par des méthodes biologiques seulement.

La grande serre existe au moins depuis janvier 2015, quand Habertürk décrit des espèces tropicales maintenues à température constante dans la serre. En 2022, la responsable du jardin, l'ingénieure agronome Merve Zengin Tınmaz, y recense environ 93 espèces ; en octobre 2025, TRT Haber en compte 80 et précise que le jardin possède deux serres, l'une de production, l'autre tropicale.

Le jardin s'est doté d'un herbier, d'un séchoir, d'un petit laboratoire, d'une banque de graines et d'une aire de compostage. Son École de la santé et de l'environnement (Sağlık Çevre Okulu) propose une centaine de programmes sur les plantes médicinales, et un programme de bénévolat accueille des jardiniers amateurs six jours par semaine.

La page « Seralar » du site officiel présente le bâtiment par cinq photographies. La grande serre est un pavillon de plan polygonal à ossature métallique peinte en blanc, entièrement vitré, coiffé d'une toiture pyramidale à pans vitrés que surmonte un petit lanterneau. Des châssis ouvrants ménagés dans la couverture assurent la ventilation ; sur l'une des photographies, le vitrage de la toiture apparaît voilé d'un ombrage vert qui tamise le soleil. Le long des parois courent des radiateurs, qui correspondent à la température constante signalée par la presse dès 2015.

À l'intérieur, une allée dallée de pierre serpente entre des massifs plantés en pleine terre, où bananiers et arbres fruitiers montent jusqu'à la charpente ; chaque plante porte une étiquette sur piquet. Le site officiel résume la vocation du lieu : offrir aux plantes venues des régions chaudes et tempérées du monde les conditions qui leur conviennent. Il signale à côté une petite serre de multiplication, visible sur les photographies sous la forme d'un châssis vitré à toit à deux pentes posé sur une dalle de béton.

La grande serre abrite les plantes qui ne supportent pas le climat d'Istanbul. TRT Haber en dénombre environ 80 espèces en 2025 : avocatier, cocotier, manguier, moringa, caféier, kumquat et aloès, ainsi que des bananiers, des agrumes et un tamarinier. Les reportages de 2022 parlent de 93 espèces, venues de Turquie et de l'étranger, dont plusieurs arbres, et précisent que les fruits tropicaux et les herbes comestibles récoltés sous verre sont consommés. Dès 2015, Habertürk citait le bananier rouge, le manguier, le papayer, les agrumes et le plaqueminier kaki, dit « hurma de Trabzon », gardés à température constante.

Autour de la serre, le jardin réunit plus de 700 espèces médicinales et aromatiques, plantées par îlots thématiques et étiquetées ; des codes QR sur les étiquettes renvoient à des notices audio dans l'application du jardin. Une petite serre de multiplication, un herbier et une banque de graines prolongent la collection.

Le jardin occupe un îlot du quartier de Merkezefendi, entre les cimetières historiques de Zeytinburnu, à quelques pas de l'arrêt de tramway Merkezefendi ; on y arrive aussi par le métro de Zeytinburnu, la gare Marmaray de Kazlıçeşme ou le métrobus de Cevizlibağ, puis le tramway ou un minibus. L'entrée est libre et le jardin ouvre tous les jours. Écoles et groupes peuvent demander une visite guidée.

Cueillette, pique-nique, jeux de ballon et vélo sont interdits. À une dizaine de kilomètres, l'orangerie (Limonluk) du palais de Yıldız, déjà dans cet atlas, offre un contrepoint impérial à cette serre municipale.