Serres de The Land (Living with the Land), EPCOT

Le pavillon The Land a ouvert le 1er octobre 1982 avec EPCOT. Son attraction, alors nommée Listen to the Land, mêlait dès l'origine un parcours sombre et une traversée de serres, selon Wikipédia. Une rénovation commencée le 27 septembre 1993 a conduit à la réouverture, le 10 décembre 1993, d'une attraction rebaptisée Living with the Land ; une seconde campagne de travaux a eu lieu en 2004-2005, et l'attraction est passée du secteur Future World à celui de World Nature en 2021. Les parrains successifs sont Kraft (1982-1992), Nestlé (1993-2009) puis, pour l'attraction, Chiquita (2011-2020).

Les visites à pied des serres ont leur propre histoire. D'après Wikipédia en français, l'actuelle Behind the Seeds a remplacé deux visites en coulisse portant d'autres noms : l'une de 1982 à septembre 1993, puis les Greenhouse Tours de décembre 1993 à 2004. Disney la décrit aujourd'hui comme un parcours d'une heure à pied dans une ferme piscicole et quatre serres.

Plusieurs épisodes marquent la vie du lieu. Selon Wikipédia, l'« arbre à tomates » y a produit plus de 32 000 tomates en seize mois, un résultat reconnu par le Guinness World Records ; le laboratoire de biotechnologie a été transféré dans la Creative Greenhouse, et le laboratoire de lutte intégrée a pris sa place. Un blog de 2011 rapporte que Disney a travaillé avec le ministère américain de l'Agriculture et la NASA, et deux photographies de la catégorie Commons montrent, derrière de grandes vitres, un « Biotechnology Lab » de l'USDA Agricultural Research Service. Pendant les fêtes de fin d'année, les serres reçoivent un décor lumineux, sous le nom de Glimmering Greenhouses.

Wikipédia anglophone qualifie le pavillon de bâtiment « de style conservatoire » et attribue environ 43 000 pieds carrés (0,4 ha) à l'horticulture expérimentale, sans distinguer la surface sous verre des laboratoires. Dans OpenStreetMap, un dôme est tracé comme serre à toit de verre, sur une emprise d'environ 1 100 m² ; le tracé de la croisière, une voie d'eau, traverse ce dôme puis longe un grand bloc rectangulaire à toiture claire, visible sur l'imagerie satellite.

Les photographies de la catégorie Commons de l'attraction montrent, sous le dôme, une trame géodésique à panneaux triangulaires transparents ; dans le bloc rectangulaire, des charpentes d'acier blanc couvertes de panneaux transparents en toiture et en parois, un canal bordant des planches de culture sur sable, des tours de culture verticales et un passage voûté où s'engage le canal. Selon Wikipédia, les plantes poussent dans du sable, de la perlite, de la fibre de coco et de la laine de roche, avec des techniques de film nutritif, de colonnes verticales et, dans la Creative Greenhouse, d'aéroponie.

Wikipédia décrit quatre serres thématiques. La Tropics Greenhouse accueille des cultures tropicales comme le bananier, le cacaoyer et l'ananas ; la Temperate Greenhouse, ancienne Desert Greenhouse, des cultures de grande taille, dont des citrouilles records et un « citron de neuf livres » ; la String Greenhouse, ancienne Production Greenhouse, des cultures verticales sur treillis, avec l'arbre à tomates ; la Creative Greenhouse, surtout de l'aéroponie, avec une petite exposition d'unités hydroponiques de la NASA. L'espace d'aquaculture élève des bars rayés hybrides, des tilapias, des poissons-chats et des crevettes d'eau douce, selon Disney. Des concombres et des citrouilles en forme de Mickey sont obtenus à l'aide de moules.

Un article d'Orlando Magazine cite le café, cultivé depuis des décennies en hydroponie sur sable, le chou kale en aéroponie, des patates douces géantes, la fleur de la passion pourpre, des essais de six variétés de concombre et de plusieurs aubergines, ainsi que des céréales, des tournesols et des cannes à sucre envoyés à l'Animal Nutrition Center. Toute culture doit être comestible ou d'intérêt agricole ; la majorité de la production va aux restaurants du parc et environ 10 % à l'Animal Nutrition Center. Wikipédia compte plus de 30 tonnes récoltées chaque année sur le site.

Les serres se découvrent de deux manières. La croisière Living with the Land, attraction du parc, les traverse en bateau en une quinzaine de minutes. La visite à pied Behind the Seeds, payante et d'une heure, comprend la ferme piscicole, les quatre serres et des zones de coulisses, avec photographie autorisée ; le rendez-vous se tient au niveau inférieur du pavillon, près de la sortie de l'attraction, et il faut prévoir environ deux heures sur place et réserver à l'avance.

Du 27 novembre au 30 décembre 2026, la croisière cède la place à Glimmering Greenhouses, un décor de fêtes illuminé, avec une version en soirée de la visite guidée. Les restaurants Sunshine Seasons et Garden Grill du pavillon servent des produits et des fruits de mer issus du site, d'après Disney.