Restaurant Morimoto, Chelsea Market
Chelsea, Manhattan, New York
Sources consultées en octobre 2026
- Année
- 2006
- Architecte
- Tadao Ando
- Type
- Restaurant (aménagement intérieur)
- Accès
- Restaurant fermé en 2020
Ouvert le 31 janvier 2006 dans le Chelsea Market, sur la 10e Avenue, ce restaurant du chef Masaharu Morimoto et du restaurateur Stephen Starr marque les débuts de Tadao Ando à New York, où il a conçu l'aménagement intérieur. Un baldaquin de tissu blanc recouvrait les tables ; un escalier central, éclairé par des milliers de bouteilles d'eau, menait au bar du sous-sol.
Histoire
Le restaurant ouvre le 31 janvier 2006. Le restaurateur Stephen Starr avait choisi Ando tout en refusant un intérieur de béton ; il l'a convaincu d'employer des matériaux plus doux. L'aménagement a coûté 12 millions de dollars. En février 2020, on a annoncé que le restaurant fermerait en mai, à l'expiration de son bail ; il a fermé pendant la pandémie.
Architecture
L'entrée était une arche basse fermée d'un rideau rouge, découpée dans la façade métallique. À l'intérieur, un baldaquin de tissu de fibre de verre blanc, légèrement incurvé, recouvrait les tables. Au rez-de-chaussée, les tables et un grand comptoir à sushi se groupaient autour d'un escalier central ; il descendait au bar du sous-sol et s'éclairait d'une installation de 17 400 bouteilles d'eau munies de diodes. Des cloisons de verre et de papier de riz découpaient les espaces, et les piliers, eux, étaient en béton apparent.
Visiter
Le restaurant a fermé en 2020 : il n'est plus ouvert au public.
Chelsea, Manhattan, New York
Serres à proximité
Sources (5)
- baunetz.de/meldungen/Meldungen_Restaurant_von_Ando_in_New_York_eroeffnet_22684.html
- bizbash.com/catering-design/food-trends/article/13224650/morimoto-opens-west-chelseas-late
- archiweb.cz/en/b/restaurant-morimoto
- ny1.com/nyc/manhattan/news/2020/02/12/morimoto-closing-chelsea-market-restaurant-location
- commercialobserver.com/2025/02/masaharu-morimoto-new-restaurant-1255-broadway