Weinhaus (Vinery, pinery-vinery), ummauerter Garten des Fulham Palace

Der Fulham Palace war bis 1973 die Residenz der Bischöfe von London, und mehrere von ihnen waren eifrige Gärtner: Der Trust nennt die beheizten „stoves“ von Bischof Henry Compton (1675–1713), von denen Archäologen glauben, Teile der Mauern gefunden zu haben. Der heutige ummauerte Garten entstand später. Der Trust schreibt ihn Bischof Terrick und seinem Architekten Stiff Leadbetter im 18. Jahrhundert zu; das Verzeichnis von Historic England datiert seine Mauern in das 18. Jahrhundert, vermutet aber, dass der Garten bei den Umbauten unter Bischof William Howley (1813–1828) angelegt wurde.

Auch der pinery-vinery geht auf Howley zurück, ein Treibhaus, das für Ananas ebenso wie für Trauben gedacht war: Die Zeitleiste des Palastes schreibt ihm das erste im ummauerten Garten zu, und Planungsunterlagen, die die Lokalpresse zitiert, datieren eine Reihe von Gewächshäusern und Nebenschuppen im Garten auf 1821. Nachdem der letzte Bischof 1973 ausgezogen war, verfielen die Glashäuser. Die Beschreibung im Verzeichnis, 2000 verfasst, erwähnt nur noch Reste von Gewächshäusern mit Holzgerüst, verfallene Nebenschuppen und einen Heizraum; der Trust schreibt, bis zur Jahrhundertwende sei das Weinhaus vollständig eingestürzt. Sein Wiederaufbau gehörte zu den Vorhaben eines Berichts von Landschaftsarchitekten über die Verwaltung des Geländes, den der London Gardens Trust um 2006 weitergab.

Der Wiederaufbau 2010 mit Unterstützung des National Lottery Heritage Fund fiel in die zweite Restaurierungsphase des Palastes; das Weinhaus war kurz vor der Wiedereröffnung des ummauerten Gartens 2012 fertig. Laut denselben Planungsunterlagen wurden drei Gewächshäuser wiederhergestellt, während zwei weitere, die Hinweisen zufolge aus dem 19. Jahrhundert stammen, bis 1916 verschwunden waren. 2024 kam im Osten ein neues Gewächshaus hinzu, und der Ostflügel des Weinhauses wurde zu einem Werkstattraum.

Das Verzeichnis von Historic England beschreibt, Stand 2000, Gewächshäuser aus dem 19. Jahrhundert mit Holzgerüst, die an die geschwungene Nordostmauer des ummauerten Gartens gebaut waren, mit Nebenschuppen an der Außenmauer und einem Heizraum; die erhaltenen Reste, als Grade II eingetragen, waren damals verfallen. Ein Pressebericht zum Bauantrag von 2023 verortet die Gewächshausgruppe dagegen in der Nordwestecke des Gartens; die Quellen widersprechen sich also bei der Ausrichtung. Das heutige Gebäude ist ein Wiederaufbau von 2010, der das Prinzip der Fußbodenheizung beibehält, die der Trust schon in der georgianischen Zeit eingebaut sieht.

Fotos auf Wikimedia Commons zeigen eine lange Reihe von Anlehnhäusern an der Backsteinmauer, mit verglasten Wänden und Dächern auf weiß gestrichenen Sprossen über niedrigen cremefarbenen Sockeln; ein höherer Mittelteil mit Giebel unterbricht die Linie der Dächer. Keine der eingesehenen Quellen nennt die Maße, den Architekten oder den Bauunternehmer des Wiederaufbaus. Der Artikel des Trust über Tomaten erwähnt eine Decke, an der die Schnüre zum Hochbinden befestigt sind, sowie Fenster und Türen, die zur Lüftung geöffnet werden.

Das Bauvorhaben von 2023 sah außenliegende Jalousien vor, damit eines der Gewächshäuser im Sommer kühler bleibt, sowie eine ebenerdige Tür, damit dort Workshops stattfinden können. Peregrine Bryant Architecture, das das neue Gewächshaus im ummauerten Garten entworfen hat (2023–2025), berichtet, die Eingriffe am geschützten Gelände seien sehr begrenzt gehalten und die Arbeiten vom community archaeologist des Palastes begleitet worden.

Das Weinhaus dient heute mehr als Pflanzenaufzucht und Gewächshaus für den Küchengarten denn als Weinhaus. Der Name erinnert an die Trauben und Ananas der Bischöfe, doch die eingesehenen Quellen nennen dort heute keinen Weinstock. Der Westflügel dient als Pflanzenbaumschule; sobald es warm genug ist, etwa im April oder Mai, wandert der größte Teil der Pflanzen ins Freie, und das Haus wird zu einem Haus für Tomaten und Gurken. Ein Artikel von 2020 von einem der Lehrlinge des Gartens nennt die Tomaten „Sungold“, „Rosella“, „Gardeners Delight“, „Alicante“ und „Supersauce“ sowie die Gurken „Telegraph Improved“, „Delistar“ und „Marketmore“, die an Schnüren hochgezogen werden, welche an der Decke befestigt sind.

Blattläuse werden biologisch bekämpft: Schlupfwespen, Encarsia formosa, werden auf Karten ausgesetzt, damit die Kulturen frei von Pestiziden bleiben. Die Ernte wird wie der Honig und die Schnittblumen am Marktkarren des ummauerten Gartens verkauft; Gurken, Rhabarber und Beerenobst werden zu Pickles und Chutney verarbeitet. Draußen überblickt ein fast zweihundert Jahre alter Chinesischer Blauregen das Weinhaus; der Trust hält fest, dass er 1816 nach England kam, und dass 2022 eine Stütze aus vierundsechzig doppelten Bügeln angebracht wurde, um ihn zu halten.

Das Weinhaus steht an einer Seite des ummauerten Gartens, neben dem Knotengarten, und blickt über den großen Rasen zum Palast. Der ummauerte Garten wird zusammen mit dem Palastgelände besucht, ohne Ticket, während der Öffnungszeiten; der Trust gibt an, dass der öffentliche Hauptbereich des Weinhauses stufenlos zugänglich ist. Der ummauerte Garten hat außerdem einen Apfelgarten, Bienenstöcke und einen Knotengarten.

Am aufschlussreichsten ist der Hochsommer, wenn Tomaten und Gurken an ihren Schnüren emporklettern; der Blauregen über dem Weinhaus bringt zu seiner Zeit zusätzliches Interesse. Der Palast liegt etwa hundert Meter von der Putney Bridge entfernt, mit dem Bishop's Park als Nachbarn und der Kirche All Saints nebenan.